두릅나물

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작성자원더우먼가요 조회 210회 작성일 2021-09-16 12:41:47 댓글 0

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상큼한 두릅고추장무침 만드는법, 집나간~ 입맛이 돌아옵니다. [강쉪 반찬]

두릅이 왜이리 싼것인가요?
현재 500g 한팩에 9800원이네요.ㅎㅎ
요럴때 무침이나 짱아찌 담으면 좋겠죠.^^

{ 두릅무침 만들기 }

[재료]
두릅 250g, 마늘 2개, 대파약간

양념: 고추장 크게 1스푼, 꽃소금 2꼬집, 고춧가루 1/3스푼,
식초 2스푼, 설탕 1스푼, 참기름 2스푼, 통깨 1스푼.


[조리방법]
1. 두릅은 250g. 딱딱한 밑둥을 잘라내고
두꺼운것은 잎을 때어줍니다.

2. 미리올려놓은 물이 끓어오르면 천일염 반스푼 풀어주고~
두릅을 넣어줍니다. 계속저어주면서 2분정도 데치고
줄기를 만져봐서 말랑해지면 찬물에 식혀주세요.
3번정도 깨끗히 행궈주고 체반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

4. 부재료 통마늘 2개를 다져서 볼에 담고
대파약간 슬라이스. 두릅은 물기를 꽉짜서~
먹기좋게 듬성듬성 썰어줍니다.

5. 볼에담아 풀어주고 고추장 크게 1스푼,
식초 2스푼, 설탕 1스푼, 참기름 2스푼, 통깨 1스푼넣고
조물조물 무쳐주세요. 중간에 간보고 꽃소금 2꼬집.

6. 양념이 고루베이면 접시에 담아주세요.

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두릅은 향이좋고~
쌉싸름하고 새콤한 두릅무침은 맛있어요.
추천한고싶은 맛입니다.^^

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강쉪 블로그: https://blog.naver.com/beherit00

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두릅 나물 무침&새콤달콤&입맛 돋구어 주는 봄나물



두릅무침 담백한 된장양념 만들기 두릅된장무침 허상밥상

두릅무침 담백한 된장양념 만들기 두릅된장무침
두릅데쳐서 숙회보다는 밥반찬으로
된장양념으로 무쳐드셔도 담백합니다.
도움 되셨다면 좋아요 해주세요.

재료
두릅14개
굵은소금1T
식초약간
된장1/2T
고추장1/2T
시럽1/2T
참기름1T
다진마늘1T
깨소금1T
다진파1/2T​

휴일에 한가지 밥반찬 해결될듯합니다.
행복하시고 건강하세요!

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